Novembro Negro UFSC

O Restaurante Universitário (RU) do campus da UFSC no bairro da Trindade, em Florianópolis, terá opções especiais de cardápio durante todo o mês de novembro, em celebração à culinária africana e afro-brasileira. Os itens especiais de cardápio serão servidos nas sextas-feiras, nos dias 4, 11, e 18; e nos sábados dias 19 e  26.

A diretora do RU, Graça Martins, informa que os pratos foram escolhidos de acordo com a disponibilidade do Restaurante, facilidade em adquirir os ingredientes e capacidade de produção, para além do valor nutricional e cultural da medida.

Confira abaixo o cardápio especial do Novembro Negro no RU:

Quinta-feira – 10 de novembro

Proteína: Calulu de Carne Seca
Complemento: Cuscuz
Salada: Agrião e Rabanete
Molho de salada: Ervas
Sobremesa: Banana

Sexta-feira – 11 de novembro

Proteína: Iscas de Frango ao Molho Vermelho
Complemento: Batata Assada com Alecrim
Salada: Rúcula e Pepino
Molho de salada: Ervas
Sobremesa: Cocada

Sexta-feira – 18 de novembro

Proteína: Mungunzá
Complemento: Farofa
Salada: Espinafre e Cenoura
Molho de salada: Vinagrete
Sobremesa: Banana

Sábado – 19 de novembro

Proteína: Feijoada
Complemento: Farofa
Salada: Couve folha
Molho de salada: Vinagrete
Sobremesa: Laranja

Sábado – 26 de novembro

Proteína: Moqueca de Peixe
Complemento: Batata Doce
Salada: Rúcula e Cenoura
Molho de salada: Vinagrete
Sobremesa: Laranja